Ubi Mensa low Alcool 10.5°
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Millésime 2025 :
- Ubi Mensa low Alcool
- Les cépages : 90% Malbec 10% Cabernet franc
-
Cette cuvée « Ubi Mensa » illustre un vin qui casse les codes, fruité et léger, il s’ouvrira rapidement. – 10.5% Vol
Encépagement
Malbec + cabernet franc
Âge des vignes
- Entre 10 à 30 ans.
Assemblage
90% malbec 10% cabernet france
Viticulture
Labours et enherbements selon les saisons. Lutte raisonnée contre les maladies. Vendanges manuelles.
Vinification
Tri de la vendange sur table avant mise en cuve.
Macération pelliculaire, extraction douce, température 25 degrés,
Production annuelle
3 000 Bouteilles.
Élevage
Cuves béton.
Conditionnement
Mis en bouteille au Château — Carton 6 bouteilles.
Sol & Situation
- Plateau graveleux
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